涂上偉的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東哥倫比亞咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投精品咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東壺泡式咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北宏都拉斯咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園即溶咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北冰釀咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中音樂家咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投即溶咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南宏都拉斯咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義浸泡式咖啡贈品推薦

人生何處不相逢， 相逢即是馬蹄聲。 桃花楊柳何日重， 夜夜思君催人老！ 與君離別非我愿， 宰牛霍霍待君來！ >>>更多美文：格律詩

妻子工作的單位離家比較遠，最近她考了駕照，又買了一輛私家車。從此妻子開著車上下班，非常方便。過上了有車生活，妻子心情不錯，除了購買車飾、車貼，她還特意買了一把傘放在后備箱里。 一兩個月過去了，我發現這把傘還是嶄新的，連包裝袋都沒有打開。有一次我的傘丟了，我便對妻子說：“把你后備箱的傘拿出來給我用吧！反正你上班的時候把車停在公司的地下車庫，回家把車停在小區的地下車庫，即使下雨也用不上雨傘，還不如把傘給我，免得閑置。”妻子說：“我還是給你買一把傘，至于這把傘還是放在我車的后備箱里。” 有一天臨近妻子下班，外面下起了瓢潑大雨，等妻子下班到了家，天也黑了，她的車上濺了不少泥水。我去車庫幫妻子洗車時發現車子后備箱的傘沒了，我忙問妻子：“傘怎么沒有了？”妻子說：“傘借給辦公室的李姐了。”李姐家境很困難，她是妻子辦公室里唯一不開私家車來上班的人。盡管李姐可以蹭同事的車上下班，可她很少這樣做。妻子告訴我，她下班前外面雨大風也大，咱家和李姐家是順路，于是下班的時候妻子主動請李姐上她的車，李姐開始還不好意思，但還是答應了。 “既然你送李姐回家，何必把傘也借給她呢？”我好奇地問。 “我以前去過李姐家，她家門前有好長一段胡同狹窄坑洼，車根本開不過去，這段路李姐是打著我的傘走過去的。”妻子說。 “原來你的這把傘是為李姐預備的。”我恍然大悟說。 “你的話只說對了一半。”妻子笑道：“這把傘應該是為在雨天需要它的人留著的。” 在小事上能多為別人著想一下，這是妻子于細微處顯現的善良，予人玫瑰手有余香，在車上放一把傘并非難事，卻能在風雨交加的日子里溫暖你和我的心。 >>>更多美文：心情隨筆

夏日午后，我站在池塘的欄桿邊看荷花。 滿塘翠綠的荷葉如裙裾在風里舞動，數不清的白色、粉紅色的荷花在綠葉間亭亭玉立，婀娜多姿，像明珠又像星辰撒在了荷塘，散發出一種美麗的光芒。 我憑欄遠眺，感受荷風送來的清香，頓覺心曠神怡，暑氣消散。 看了一會荷花、荷葉，我又望著池水出神。只見水面上，有蜻蜓點水飛過，幾只外形酷似蜘蛛的小蟲在水面浮游。水很清，能看見水底有幾尾紅色的鯉魚游來游去。這讓我想起兩句古詩來——“潭清疑水淺，荷動知魚散”。 我正望著池水出神，有個小男孩好奇地走過來，他順著我的視線望向水面。此時，魚已經游走了，一灘淺水看起來平淡無奇，小男孩很快走開了。 孩子還小，他還不懂成年人看荷時的心情。站在池塘邊，荷花和荷葉的清香迎面撲來，風里都是好聞的味道。這時候的心是輕盈的，充滿詩意的，所有的煩惱都遠走了，目之所及皆是圖畫。 我特別喜歡荷，小荷才露尖尖角時，欣賞一池碧綠的荷葉；等到荷花開放，滿塘星辰，那美景讓人流連忘返……荷花，給了我美好感受，也讓我有了如詩的心情。 荷花長在水中，大多時候都是被人遠觀。我每次看荷花時總想走近了細細觀看。有一次我在南方小鎮度假，每天早晨，我習慣沿著河塘散步。塘里種滿了荷花，一彎小橋彎彎曲曲從長長的河塘穿過。我走在小橋上，荷葉幾乎沒過頭頂，碩大的荷花就開在身邊。我駐足靜靜欣賞，輕輕地去聞荷的芳香。荷葉上的露珠像水晶，微風吹來，隨著荷葉來回滑動。“荷風送香氣，竹露滴清響”，這真是一種如詩如畫的境界。 下雨的時候荷花最美，像一首唐詩宋詞，又像余光中詩中所說“一池的紅蓮如火焰，在雨中”。落雨時節，我喜歡去荷塘邊看雨荷。白茫茫的風雨中，一池碧綠的荷葉翻卷著圓圓的葉子，恣意飛舞。雨點打在荷葉上，猶如“大珠小珠落玉盤”，晶瑩剔透，靈動可愛。一池荷花好像是懷著心事在雨里沉默，透著一種婉約和詩意，我的心也沉浸在詩情畫意里了。 荷花是季節美好的饋贈。炎炎夏日，去看荷花吧，和它來個美麗的約會。相信每一次與荷的相逢都會帶給你一種美好的心情。 >>>更多美文：手機美文

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