不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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彰化藝伎咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹浸泡式咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園肯亞咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新竹阿拉比卡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆不酸的咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄肯亞咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北冷泡咖啡中秋禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺東宏都拉斯咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 嘉義宏都拉斯咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮哥倫比亞咖啡推薦品牌
元旦晚，與幾位朋友在潁西的方怡小吃店聚會，把酒共祝新的一年來臨。因小吃店是小妹所開，平時沒事我多在這里幫忙，所以朋友們在二樓包間“飯前摜蛋”的時候，我就在一樓幫助點菜，招呼客人。 大約六點一刻，一位穿著工作服、操著安慶口音的二十多歲的年輕人推門進來，然后又進來四位年齡不一的，年齡最大的有六十開外了。他們蓬頭垢面，滿身泥灰，看樣子是剛從工地上下來。我迎了上去，將他們安置在一張桌子邊坐下，為他們倒好熱水。他們很口渴的樣子，顧不得水熱，端起來就吸溜著嘴喝了起來。 最先進來的年輕人點了四個菜，兩葷兩素。我說你們喝酒嗎？一位年齡大點的急忙將口袋里裝的酒掏出來，舉起，晃了晃，說我們帶酒了。我看了一下，是兩個小瓶的迎駕糟坊，這可能是他們平時喝大瓶，中獎后送的小瓶酒。這幾個人我認出來有兩個曾經來過幾次小吃店，大多是只要一大份手搟青菜面條，不吃炒菜。我猜想，他們一定是和我們一樣，懷揣著美好的夢想，來這里共同慶祝新年吧！ 想想他們要喝酒，我對點菜的年輕人說，送你們一盤蘿卜牙花生米吧。他遲疑了一下，看了看我，我急忙解釋，說這個菜喝酒挺好的。他“哦”了一聲，然后說，我們點一盤吧。我說免費送你們，但是他堅持不讓送，而是點了一盤。我想了想，便答應了他，可能過度的堅持免費，對他們來說并不一定是一種友好，他們需要的是一種肯定，是一種尊重。 將樓下的幾桌人安排好，我便來到樓上與朋友把酒言歡。酒過三巡，想起樓下的幾位，突然莫名地就很想去敬他們一杯酒。我端著酒，走到樓下，來到他們身邊，說，敬你們一杯酒，祝你們新年快樂！他們一開始沒有反應過來怎么回事，然后就不知所措起來，慌忙要站起來。我說，你們不要站起來，今天是新年第一天，我來敬你們一杯酒。他們不知道說什么好了，急忙端起杯子，可能是酒已經喝沒了，有幾個人杯子里都是空空的。我想給他們加點酒，又擔心他們夜間還要工作，就說，喝水也一樣。我又說，感謝你們不遠幾百里地，大老遠地從外地來到阜陽，幫我們建設阜陽，謝謝你們！我的話讓他們更加窘迫，你看看我，又我看看你，然后一起看著我，一句話也說不出來。 我仰起脖子，喝了一大口酒。他們也紛紛仰起脖子，很豪爽地，喝水的喝水，喝酒的喝酒。但是我看到他們每個人的杯子里都喝得干干凈凈，點滴不剩。 “我們阜陽以面食為主，手工面條，手工水餃，還有饅頭，想吃什么就點什么。今天是新年，一定要吃好，喝好！”我對他們說。他們不停地重復著一個字，一連聲地向我說“謝謝，謝謝！” 轉身離開他們的時候，我感覺自己的眼眶熱熱的，心里也熱熱的！我想起此刻可能和他們一樣，在某個小吃店，或者就在工棚里，和幾個工友一同喝酒慶祝新年的二姐夫，還有那些所有在外謀生的親朋好友、兄弟姐妹，連同小吃店里的這幾個外地人，他們都是我們的親人啊！無論身處何地，在這樣的美好夜晚，他們都應該得到我們溫暖的祝福，和親人般的呵護。 >>>更多美文：情感日志
滇西北高原，身披錦繡。在山巒疊嶂之間，驚現一副橫臥的凸凹畫卷。 你足以蒼茫日月，在風與火的交融時刻，被上天吹散影子，雕刻塵土， 呈給世人精妙絕倫，還帶著滿滿的神秘與古老，青石嶙峋的山峰，大山豐乳， 任山林吸允，涓滴成河，淌入靜如處子的沘江河，或是波濤洶涌的瀾滄江。 時間被打碎，足音跫然，偏鄉僻壤，你孤傲與世， 莽莽蒼蒼，在荒陋之間，繼續著你亙古的雨井煙垣。 總以巖石姿態，聳立于此，堅硬、挺拔、穩如銅墻鐵壁。 你的世界，礦石大陸裸露于世，以蜂窩的瞇眼偷窺陽光，是洛克王國傳說法杖？ 還是我的古族人，無法破譯母語之后，留下的譯碼？ 時辰被占卜，燃燒的酒火，在腹腔泯滅。 你的族人，順著音線的起伏，去撫摸疙瘩。 山崩之后，開始以黃銅、鋅、錳排列， 起初，馬幫被更換了屬性，以出仗的螞蟻命名。 竹籮、馬鞍、還有踐響山谷的馬掌，那時，我的祖宗與馬幫稱兄道弟，在同一木槽里解渴。 貧窮指染了門檻，三角架上，失竊的巫術，變換不出一點油膩，通過風吹，用嗅覺分享。 四千四百平方千米的家園，可以一貧如洗， 踏進森林覆蓋率達六十八的大山，果腹山侑， 連同一片杜鵑蜂朵。 林谷深幽間，與對峙的雪蓮， 正以傘的形態，為你撐開。 大山深處， 你被瀾滄江問鼎，在斷巖對峙之間，一滴水的喟嘆，顛覆了你的整個世界， 水分子恩賜，用一山的茅草描述，在這里，你吝嗇的萬壑景象，只有那根鐵索， 于風中詮釋父輩汗珠，在空中，你抱著一條母牛過江。 山谷對岸，用食指封堵右耳，“擺時”點響了峽谷空寂。 >>>更多美文：心情隨筆
回憶的滋味 文/茨園 閑坐，或者睡不著時，我會想一些事情。也就是把已經過去的時間和事情翻弄著，在自己心里權衡一下得失或者歸納總結一下記憶的留存，或傷感或喜悅，總之，那些不能被忘懷的，或波濤洶涌，或細無聲語，浮現在情景里，一如昨夕。 我知道回憶其實就是對過去的緬懷，也總覺得它們有滋有味的，卻又真的說不清楚它們到底是個怎樣的滋味兒。 我常想我的小時候。那時候所有事情，好像總是一種甜甜的滋味，盡管我知道自己沒少委屈沒少哭泣，卻從不把任何一件事情認真地放在心上，傻乎乎地承受，傻乎乎地生活與學習，然后天天盼著自己早一些長大。因為長大了，不用再去學習，而且兜里隨時都可以裝幾毛錢，天天都能買糖豆兒吃。不過奇怪的是，當我真的長大了，而且鬢有白發時，其實最想的，還是回到童年去，哪怕天天因學習不好被老爸摁著打屁股，哪怕兜里沒有一毛錢。我要的，只是那些無憂無慮。 我常想一些人，比如我逝去的爺奶和母親。每每想到他們，總有點點滴滴的細節如熒屏上定格的鏡頭，浮現在眼前，卻又總是在一閃之間模模糊糊，讓人惆悵不已。由是，我還常天真地想，如果時間真的能夠定格，我寧愿那樣的場景不停地反復輪回或者干脆停留，因為依偎在他們懷里的那種溫暖、純凈，沒有任何附加或取舍。 其實我也知道，回憶的滋味不過就是酸酸甜甜；其實我也知道，無論怎樣，我回不到那時那刻，也回不到那些人的懷里，所以，我總在回憶，也總在回憶的滋味中，找尋著自己舊年的影子和舊年的記憶，銘記著，讓心里陽光明媚，一如今晨。 童年·故鄉·回憶 文/吳晶晶 仲夏的艷陽，遍灑在山莊上，暖暖的南風倦了疲憊的雙眼。突然，一聲長鳴震醒了我。我搖晃著從車上走到這思念已久的故鄉。 一看到這美麗的故鄉，我一路上的疲勞消失得無影無蹤。 來到爸爸兒時的小屋，屋里已破爛不堪。看到門口這無邊無際的原野，感覺心曠神怡。步入田野，一股清香撲鼻而來。咦？是什么？原來是大片大片的油菜花發出的清香。再看，到處都是小白菜、番茄、玉米、土豆、花生……還有許多農民在擺弄那片屬于他們自己的小田地。 走到那鄉間的小路上，有一種漫步在寧靜的天堂里的感覺，在這里走路，可以隨意地走，隨意地跳，隨意地跑。這里的田野里什么都是自由自在的，都是無拘無束的，一切似乎都有生命力。隨意地問一聲，好像旁邊的油菜花也會回答。 花開了，就像睡醒了似的。鳥飛了，就像在天上逛似的。蟲子叫了，就像蟲子在說話似的一切都活了，要做什么，就做什么。要怎么樣，就怎么樣，都是自由的。萎瓜愿意爬上架就爬上架，愿意爬上房，就爬上房。黃瓜愿意開一朵花，就開一朵花，愿意結一個瓜，就結一個瓜。若都不愿意，就是一個瓜也不結，一朵花也不開，也沒有人問它。玉米愿意長多高，就長多高，它若愿意長上天去，也沒有人管。蝴蝶隨意地飛，一會兒從墻頭上飛來一對黃蝴蝶，一會兒又從墻頭上飛走一只白蝴蝶。它們是從誰家來的，又飛到誰家去？太陽也不知道。 這里的湖水清得能看見魚兒在水里自由自在地游來游去，用手輕輕一點，便從我的手指處輕輕漾開一圈一圈的波紋。用手輕輕一劃，后面的波紋追著我的手在嬉戲。 這美麗的故鄉，純樸的故鄉，可愛的故鄉，你永遠在我的腦海里！ 童年回憶 文/宅男35b 當我們都是孩子的時候就認識了，一起讀完小學，一起讀完初中。小時候一起玩耍，一起唱歌跳舞。一起過了五個六一兒童節。發小的情感與日俱增，輝子，勇子，建子，奎子……，等等這些都是伴隨了我N年的發小哥們兒。 那年除夕，你們倆打著火把和電燈翻山越嶺到了我家，這是我童年最美好的回憶之一了，因為有了你們的到來，所以難言那意外的驚喜。至今想起來仍然覺得很開心。 再后來就各自為陣了，初中的時候似乎在一起玩的時間越來越少了，慢慢彼此都淡出了各自的生活。闊別16年后的今年，終于聯系上了。所有的語言都顯蒼白，青春的情意無價。 感謝你們在我的青春歲月里留下了痕跡，青春年少羞澀的花季里，有你們的陪伴讓我多了更多美好回憶。 六月，回憶鄉村 文/花蝴蝶417 夏雨夜，在清淺的燈影下，憶一段溪云往事，念幾個遠去的故人。夏風習習，燈影之處，模糊，清晰，輪轉著青春的影像。逝去的光陰，總是讓人容易在某一個瞬間憶起，牽動一些埋藏深處的情緒，讓人沉淪其中，做一個夢回當初的回客。 出生于偏遠的山村，對于兒時生日的記憶，并不陌生，亦不淡離。那是一份濃郁的親情，一碗水豆腐的美味。是的，在家鄉的風俗里，每個人的生日，總會自家磨水豆腐。那個年代，在偏僻的鄉村，更不知道什么叫蛋糕，鮮花，禮物。媽媽煮的一塊豆腐，同學的一張生日卡，便度過了童年的每一個生日。 經年后，這些當初以為平淡的事物，如今卻再難重演。只能在回憶里尋找一些美麗的碎片，拼湊一張生日的彩畫。 我只是個普通，清淺的女子。自小便愛看書，寫字。無緣高校，卻和文字有極深的緣。有過青春的叛逆，有過對生命的憤怒，對際遇亦有著深深的無奈。或許天生的固執，對困境從未倔服，但所幸沒有劍走偏鋒，落下偏激的性格。像一株春天的小草，生生不息，懷著美好的愿望，向陽而生。 鄉村黃昏，幾戶人家，烏瓦房頂煙火裊裊，襯著斜陽，流云疏淡。山野劈柴的鄉親，小河邊牧牛的小童，田里鋤草的大嬸，聞著香味匆匆歸家，暗黃的燈光下，幾碟小菜，粗茶淡飯，幾句溫馨的家常。偶爾對小孩的責罵，拉開了鄉村的夜幕畫卷。當年安靜，和諧的一幅畫。如今，我只能在城市之外，在鄉村之外回望。 人間有味是清歡。浮世煙火，水墨清香，山間松竹，田野小草，用心享受，用心欣賞，每一處都是一幅絕世的佳作，心若悠然，處處是風景，心若受困，處處是地獄。帶著一顆美好的心，欣賞每一個路過的街口。讓他日的回憶增加一份美麗。 >>>更多美文：好文章
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